89В течение всего лета пчелы усердно работают, собирая пыльцу с растений-медоносов. Из нее запасливые труженицы планируют в дальнейшем черпать питательные свойства, витамины и другие полезные вещества. В обножке их так много, что хватит даже для здоровья человека.
Что такое пчелиная пыльца (обножка)? Это продукт, получаемый пчелами в результате сбора с растений-медоносов. В период цветения маленькие труженицы садятся на бутоны, собирают пылевые частички, обрабатывают их своей слюной и спрессовывают в миниатюрные горошины. Каждая пчела заберет всего одну-две таких в улей. Что внешне представляет собой пчелиная пыльца — на фото хорошо видно. Это разноцветные горошины, по размеру напоминающие крупу гречки. Качественный продукт отличают уникальные характеристики:
- цвет — от желтого до фиолетового (зависит от медоноса)
- запах — ярко выраженный, напоминает цветочный
- вкус — почти безвкусный
- плотность — легко сплющивается под давлением пальцев.
Интересный факт: в народе пыльцу прозвали “обножкой”. Такое прозвище продукт получил из-за принципа сбора — пчелы запускают свои “ножки” в бутоны, чтобы собрать пылевые частички.
Как добывают пасечники? Лечению пыльцой пчелиной предшествует кропотливый труд пасечников. Они придумали весьма хитрый способ забирать продукт у маленьких тружениц — с помощью так называемого пыльцеуловителя. Это конструкция, которая надевается на улей и обеспечивает очень узкий проход. Когда пчела залетает внутрь, держа в лапках горошину, она случайно роняет ее в специальный контейнер. Отсюда медовую пыльцу и забирает пасечник. А пчелы, за неимением других запасов на зиму, вновь отправляются на промысел. Далее пасечники просеивают пчелопродукт от лишнего сора и просушивают по особой технологии. Так, пыльца не должна оставаться под прямыми солнечными лучами — только в сухом и темном месте. А оптимальная температура для просушивания — от +20 до +40 градусов.
В финале натуральный продукт фасуется в герметичные емкости во избежание высокой влажности или образования личинок моли.
Пчелиная пыльца: состав.
Согласно отзывам, своим полезным свойствам пыльца пчелиная обязана уникальному составу, который включает:
- нуклеиновые кислоты
- аминокислоты
- фосфолипиды
- стероиды
- фенольные соединения
- витамины
- макро- и микроэлементы
- натуральные антибиотики.
Главный “козырь” пчелиной пыльцы — витамины в составе. В продукте присутствуют каротиноиды, витамины группы В, С, D, Е, Р, РР, К. Не меньшую роль играет присутствие почти трех десятков минералов: калия, кальция, магния, йода, железа, фосфора, цинка и других. Пищевая ценность пчелопродукта представлена следующими показателями:
- вода (8-10%)
- углеводы (20-40%)
- белки (25-35%)
- жиры (5-7%)
Калорийность пыльцы пчел невысока — около 215 ккал в 100 граммах. Это около 8% от суточной нормы для взрослого человека. Энергетическая ценность на то же количество продукта — 900 кДж.
Полезные свойства
Пчелиная пыльца для иммунитета детям и взрослым — одно из основных предназначений продукта. Он оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, повышает защитные силы организма, заряжает энергией, способствует восстановлению после перенесенных болезней или травм, а также улучшает мозговую активность.
Лечебные свойства пчелиной пыльцы:
- для сердечно-сосудистой системы: нормализует давление, снижает уровень холестерина, способствует рассасыванию бляшек, повышает уровень гемоглобина, применяется для профилактики и лечения гипертонии, ишемии, порока сердца, миокардиодистрофии, анемии, атеросклероза,
- для органов пищеварительной системы: улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ, уменьшает количество жировой массы, избавляет от вздутия, является профилактикой диареи и запоров, применяется для профилактики и лечения гастрита, язвы, нормализует работу печени,
- для зрительного аппарата: улучшает деятельность сетчатки глаза, является профилактикой близорукости,
- для репродуктивной системы мужчин: повышает либидо и активность спермаозоидов, применяется для лечения аденомы, простатита, преждевременной эякуляции, бесплодия,
- для репродуктивной системы женщин: подготавливает организм к оплодотворению, способствует полноценному развитию плода во время беременности,
- для нервной системы: улучшает память и концентрацию, избавляет от синдрома хронической усталости, защищает от воздействия стрессов, укрепляет сон,
- улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
Натуральный продукт также способствует ускоренной регенерации тканей. Поэтому его рекомендуется употреблять в послеоперационный период, а также при соответствующих заболеваниях внутренних органов (язве желудка, двенадцатиперстной кишки и т.п.). Пыльца для спортсменов несет в себе особую ценность. Продукт содержит в себе большое количество белков и стероидов, которые необходимы для наращивания мышечной массы, увеличения силы и выносливости. Пчелиная пыльца при онкологии является спорной темой. Некоторые врачи называют ее первым пунктом в списке противопоказаний. Другие уверены, что натуральный продукт способен помочь побороть заболевание. Перед применением рекомендуем проконсультироваться с врачом.
Как принимать пчелиную пыльцу.
Для поднятия иммунитета и в других профилактических целях дозировка следующая:
- детям до 1 года — не рекомендуется
- детям 3-6 лет — ½ чайной ложки 1 раз в день
- детям 6-12 лет — по ½ чайной ложки 2 раза в день
- детям старше 12 лет и взрослым — по 1 чайной ложке 2 раза в день
- беременным женщинам — по 1 чайной ложке 2-3 раза в день,
- при диабете — не более 1 чайной ложки в день. При желании, можно разбить ее на 2 приема.
Для лечения других серьезных заболеваний предполагает повышенные дозировки — от 3 чайных ложек в день, разбитых на несколько приемов. Для расчета точной дозировки рекомендуем проконсультироваться с врачом. Как правильно употреблять? Прием пыльцы нужно производить натощак или за 30-40 минут до еды. Положите необходимое количество обножки на язык и медленно рассасывайте в течение 30 секунд. Таким образом, организм успеет насытиться максимумом полезных веществ. После можно глотать пыльцу. Но не рекомендуется запивать водой. Исключение можно сделать только для маленьких детей. В год его рекомендуется повторить трижды: осенью и зимой для укрепления иммунитета, а также в начале весны во избежание симптомов авитаминоза. При необходимости, можно сделать перерыв (4 недели) и повторить курс.
Противопоказания:
Пчелиная пыльца имеет свой перечень противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость
- хроническая недостаточность печени
- сниженный уровень свертываемости крови
- гипервитаминоз
- повышенная возбудимость нервной системы
- онкологические заболевания
Как проверить, есть ли у Вас индивидуальная непереносимость? Лучший способ это сделать — пройти обследование. В домашних условиях Вы можете положить небольшое количество продукта на язык — симптомы аллергии на пчелиную пыльцу (если Вы таковой страдаете) проявятся уже в первые 30 минут: в виде покраснений, высыпаний, зуда и т.п. Но не советуем рисковать своим здоровьем.
Хранение пчелиной пыльцы
Хранение обусловлено определенными правилами. Так, держать продукт следует в экологичной емкости, которая способна обеспечить герметичность. Лучше всего подойдет стеклянная банка с крышкой или вакуумный пакет. Сколько хранится пыльца пчелиная — зависит от того, соблюдаете ли Вы все правила:
- температура воздуха от +1 до +25 градусов
- уровень влажности не более 20%
- отсутствие прямых солнечных лучей.
- срок годности хранения пчелиной пыльцы — до 2 лет.
Смешав обножку с медом, Вы продлите срок годности продукта и расширите спектр полезных свойств. Обратите внимание: смесь нужно готовить с добавлением свеже собранной, еще не просушенной пыльцы. Несмотря на разрешенную температуру до +25 градусов, лучше всего держать продукт в холодильнике во избежания появления моли или плесени. А вот в других прохладных местах — в погребе, в гараже, на балконе — хранить обножку не рекомендуется из-за повышенного уровня влажности.
2017
- 1 271
- 0
